新鮮な魚を求めて同居人と
marchéマルシェ(市場)へ。
くさい…!
今日買ったのは
coquille Saint-Jacquesコキーユ サン・ジャック:ホタテ貝
(フランス語に訳すとなんかオシャレ…)
と、muletミュレ:ボラ
(25cmくらいの1匹1ユーロちょっと。安くて美味しかった)
です。
本当はマグロを買いたかったのだけど
もちろん学生に買えるほど安くなく、なんといっても
あれは "マグロじゃなかった!!!"
あんな茶色い物体、マグロじゃないよー!
ボラは美味しかったけど、ホタテ貝は臭いが強くてちょっと苦手。
こちらの魚は臭いが強い(=臭い)って言ったら
「海から直接仕入れてるから、新鮮だからだよ」と同居人。
いやいやいや!!!!
新鮮なものは本当は全く臭くないんです
七尾のさざなみ漁港で、毎夏御世話になってた私は知っている!
(漁港に1週間泊まり込みで防波堤に絵を描いていました)
漁に連れて行ってもらった時、今の今まで生きてた魚を食べさせてもらったことがあるけど、驚くほど無臭でプリプリ!醤油なしでも美味しかった感激を覚えています。。。あれはすごかった。
また市場に来て、
こっちの魚のいいとこ、見つけよーっと(^_^)
2009-12-26
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4 commentaires:
こっちの魚は新鮮じゃないよね。
きれいにしてあると、だいたい、
保存料入ってるし。
養殖も多いし。サーモンとかムール貝は
新鮮なのが多いけど、あれは養殖だな。
マーケットや業者で全然違うから、「うちの
お魚屋さん」を見つけないと。
まあどうあがいても完全に金沢の勝ちやね。
うちのお魚屋さん!なんかいい響…♥
また来週土曜、魚市、行きますよ〜!でももうマグロは期待しません。金沢が一番やと思うげん
ほっらあんた、ちがううぇ。
もぅコメントがおばちゃんやないのーー!
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